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蚂蚁庄园3月9日今日答案 干紫菜炖汤变成绿色是假的吗

作者:佚名 来源:45575游戏网 时间:2021-03-09 09:00:51

干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到了假紫菜了吗?很多人都喜欢用干紫菜加入汤中,不仅口感和味道会更好,而且还有助于补充碘元素,但是经常会看到干紫菜在汤里从紫色变成绿色,这就非常奇怪,难道这就是假的吗?小编这次带来这道蚂蚁庄园3月9日的答案和解析,大家一起来看看吧!

蚂蚁庄园3月9日今日答案

蚂蚁庄园3月9日今日答案

一、干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到了假紫菜了吗

不是,是正常现象

肯定是

二、2021年3月9日正确答案

不是,是正常现象

蚂蚁庄园3月9日今日答案

三、答案解析

紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,叶绿素的含量最高,它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色,紫菜也就因此“从紫转绿”了。

1、干紫菜原来的颜色是紫色的,因为紫菜中含有一种叫做“藻红素”的特殊色素蛋白,可以溶解在水中。

2、之所以用紫菜做汤的时候,变成绿色,就是因为藻红素溶解褪去了原有的紫色,变成了绿色。

3、除了藻红素,紫菜中还有叶绿素、胡萝卜素等等,在它们中叶绿素的含量最高,没有毒性,这是很正常的现象,放心大胆的吃。

以上就是所有关于干紫菜炖汤变成绿色是假的吗的解析内容啦,相信大家看完之后也对干紫菜有了一定的认识,更有分辨是非的能力了,如果还想要了解更多关于蚂蚁庄园的攻略,欢迎大家到45575手游网来吧!