支付宝蚂蚁庄园4月21日答案早知道 越酸的水果，维生素C含量一定越高吗？

越酸的水果，维生素C含量一定越高吗？很多小伙伴都知道水果当中富含大量的维生素C，用来补充身体元素非常方便，但是有种说法是水果越酸，含量越高，真的是这样吗？小编这次带来支付宝官方版蚂蚁庄园4月21日答案，一起来看看这个说法是否正确吧！

支付宝蚂蚁庄园4月21日答案早知道

一、越酸的水果，维生素C含量一定越高吗？

不一定

越酸维C含量越高

二、蚂蚁庄园4月21日正确答案

不一定

三、答案解析

酸的水果维生素C含量未必就高。之所以有人会认为“越酸的水果，维C含量越高”，是因为维C本身的味道的确是酸味的。

水果的酸味并不是由维生素C的含量决定的，而是与有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）组分的种类和构成比例有关。

水果吃起来是酸是甜，主要是由糖、酸含量及其比例（即“糖酸比”）决定。例如，糖和酸含量均较低、糖酸比较高的水果，甜度占主导；糖和酸含量均较高、糖酸比中等的水果，酸甜适口。

拿柠檬来说，那酸爽的味道是柠檬酸（有机酸的一种），并不是含量超高的维生素C，反之，一些不酸的水果，维生素C含量还真高，鲜枣就是其中之一，所以说，水果的酸和维生素C没什么关系。

以上就是所有关于越酸的水果，维生素C含量一定越高吗的答案和解析内容啦，还想要了解更多关于蚂蚁庄园的内容，大家可以关注45575手游网噢！